Kuansing, Detaksatu.com : Mahasiswa Kukerta UNRI melakukan sosialisasi pencegahan stunting melalui alternatif pengolahan abon dengan bahan dasar ikan gabus. Seperti yang kita sama-sama tahu ikan gabus mempunyai protein yang sangat baik untuk anak-anak.
Ikan gabus juga memiliki kandungan albumin yang tinggi, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Ikan gabus sering dianjurkan untuk anak-anak karena nutrisinya yang dapat mendukung perkembangan mereka. Sosialisasi ini mendapat respon baik dari warga Desa Kinali.
Sasaran dari sosialisasi ini sendiri adalah ibu-ibu Desa Kinali. Sosialisasi ini mendapat dukungan dari Kepala Desa Kinali dan warga sekitar karna blum pernah ada pengolahan abon ikan gabus sebelumnya,
“Pengolahan ini cukup menarik dan praktis untuk dikonsumsi anak-anak” ucap salah satu warga Desa Kinali.
Disisi lain, sosialisasi ini bertujuan untuk mencegah stunting pada anak-anak dengan memperkenalkan makanan bergizi yang mudah diolah dan disukai anak-anak. Ikan gabus menjadi pilihan karena nutrisinya yang bermanfaat untuk tumbuh kembang anak. Melalui demonstrasi langsung, mahasiswa menunjukkan cara mengolah ikan gabus menjadi abon yang praktis dan enak.
“Sosialisasi ini dilakukan dengan cara memberikan sampel abon ikan gabus, memberikan poster serta menjelaskan tentang pengolahan abon dengan bahan dasar ikan gabus. Dengan harapan ibu-ibu di Desa Kinali dapat memperhatikan gizi anak terutama dalam pencegahan stunting, serta membantu mengenalkan menu baru yang praktis untuk anak-anak,” ujar Mahasiswa Kukerta UNRI Dwi Rafifah disaat melakukan sosialisasi di Posyandu Desa Kinali, Kecamatan Kuantan Mudik, Kabupaten Kuantan Singingi, Rabu (14/08/2024) yang lalu.
Lap : Vie
Komentar